Dessert & Snacks

Senbei

Beschreibung

Diese gebackenen Keckse gibt es momentan entweder mit Sesam, süssem Ingwer oder Erdnüssen. Wir sind aber bereits auf der Suche nach weiteren feinen Kombinationen.

Zutaten

Zutaten:

  • Mehl
  • Backpulver
  • Zucker
  • (Ingwer)
  • (Sesam)

Impressionen

O hagi

Beschreibung

Im Inneren der Ohagi sind Reisbällchen, die eine grobere Konsitenz haben als Mochi und noch kleinere Teile der Reiskörner enthalten. Gehüllt werden sie dann in ein Schicht aus schwarzem Sesam, Kinako oder anderen Zutaten. Ideale Begleiter zu Kaffee oder Tee zum Dessert. 

Zutaten

Zutaten:

  • Azuki
  • Reis
  • Zucker
  • Sirup
  • Ballaststoffe
  • Trehalose

Mochi

Beschreibung

Mochi sind Reisbällchen mit einer Füllung aus Anko. Wir bieten diese in verschiedenen Geschmacksrichtungen an oder in der normalen Variante, in welche Sie nach Belieben Früchte oder anderes hinzufügen können. 

Zutaten

Hier stehen die Zutaten:

  • Reis
  • Azuki
  • Zucker

Dora Yaki

Beschreibung

Der Teig von Dora yaki ist sehr weich und umschliesst eine Anko-Füllung.

Zutaten

Hier stehen die Zutaten:

  • Zucker
  • Mehl
  • Ei
  • Honig
  • Azuki
  • Sirup
  • Gelatine
  • Speisesalz
  • Backpulver
  • Natron

Cheese tart

Beschreibung

Bei dieser Süssspeise treffen eine crosse, süsse Hülle und eine weiche, ein wenig salzige Mischung aus Käse und Rahm aufeinander. Versuchen Sie einmal selbst, wie diese unterschiedlichen Sinneseindrücke auf Ihrer Zunge zusammenkommen.   

Zutaten

Zutaten:

  • Käse
  • Mehl
  • Zucker
  • Ei
  • Butter
  • Rahm
  • Speisesalz
  • Backpulver

Impressionen